◇厳選の極◇
特選ロース 3,390円
1日3人前限定
ロースの最高峰とも言えるきめ細かい肉質が特徴なのですが...
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特選ハラミ 時価
入荷の有無はスタッフにお尋ね下さい。
タン同様、一頭の牛から僅かな量しか取れない希少部位。さらに特選ハラミと呼ばれる部位は...
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特選カルビ 3,150円
1日3人前限定
└
約2週間じっくりと熟成させた最高級カルビから、さらに選りすぐりの
部分だけに許される呼び名が秀苑の特選カルビ。安楽重光さんが...
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R・O・S 4,400円
1日１人前限定
その味は、昔イギリス国王があまりのおいしさに、肉に対して、sir（貴族の名につける敬称）の称号を与えたことでその名がついたほど...
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ヒレ・シャトーブリアン
1日2人前限定
ヒレ：2,980円
シャトーブリアン：3,750円
このお肉の貴重さは、生産者の安楽サンですら、なかなか口にすることが出来ないと嘆いているほどです...
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厚切りタン 3,150円
1日3人前限定
とても貴重な和牛タンの更に根元の部分のみを使用。その為、通常のタンよりも霜降りが多く、ジューシーで柔らかいのが特徴です...
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角タン 3,150円
1日3人前限定
"タン元”といって、最も柔らかいとされる舌の根本部分の中でも中心部の特に柔らかいお肉だけを使っているため、一本のタンから取れるのは...
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(C)柏の焼肉屋 炙りや秀苑
