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ランボン(赤身) ・・・¥1,687円

イチボの周りを覆っているお肉で「赤べら」とも呼ばれます。肉質はイチボよりシッカリしておりイチボよりも少し歯応えがありますが、味わい深さはイチボ並みと評価される部位でもあります。

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