秀苑の美味しさの秘密

南国の暖かな日差しが、降りそそぐ宮崎県日南市の大自然の中で、キメ細やかに育まれた純黒毛和牛！それが「秀苑」が、皆様に提供する今話題の宮崎牛の中でもトップクラスの肉質を誇る「安楽畜産」クラスA4以上のお肉です。

この「安楽畜産」というのは数ある肥育農家（宮崎県下203社･全国4766社）の中でも上位に君臨する農家さんで、その飼育法は業界では神業と称えられる程です。またその実績は九州グランドチャンピオン３年連続制覇４回受賞の栄光が物語っています。

その話を聞きつけ食された現宮崎県知事である東国原知事も大感激！精肉業界の「名伯楽」と安楽重光さんに即日感謝状を呈されたくらいの大絶賛！したほどですから、言うまでもなく私達はお肉の味には絶対の自信を持っています。

しかし、私達は味が美味しければ皆さんに好かれる人気のお店になれるとは思っていません。美味しくても、人が集まらないお店は幾らでもありますし、逆も然りです。そこで、まず考えたのは、お客様は何を楽しみに食事をしに来るのだろうか？ということでした。

美味しいから来る、安いから来る。高いけどスゴク美味しいから来る。雰囲気がいいから、サービスが良いから...などなど、色々な価値観がありますから、理由は人それぞれです。ただ、そこで思ったのです。細かい違いはあれど、みんな、美味しい食事をしに来ていることには変わりがないはずだと。となると、次に考えなくてはならないのが、美味しさって味が全てなのだろうか？ということでした。

そして、散々悩んだあげくにたどり着いた答えが、美味しさは味だけで決まるわけではない。楽しい食事こそが美味しい食事なのだということでした。

もちろん、この答えが合っているのかどうかはまだ分かりません。しかし、この先、何年掛かっても、私達がその答えを証明してみせます。

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