讃岐うどんの本場香川の手打ちうどん店｜こがね製麺所 オフィシャルサイト

かけうどんの味がお店の評価を決めると言っても過言ではない、最もシンプルで最も味が分るメニュー。好きな天ぷらをトッピングして出汁に浸しながら食べるのが本場の讃岐流の食べ方。評判の”ダシ”はぜ〜んぶの飲み干せる旨さ。女性でも完食できるのがこがねの自慢です！

かけうどんと並び讃岐うどんの定番中の定番。温うどんの王様がかけうどんなら、冷やうどんの王様はぶっかけ。食感を楽しむと言うよりも、のどごしを楽しむようにズルズルっと一気に食べちゃってください！上品に食べてたら讃岐じゃない！！

某有名マンガでは、ざるうどんを頼む人は「通」だと言われるほど、うどんの味が分りやすい一品。それもそのはず、具は特になく、面の味と出汁の味で勝負するのだから、うどん店の命である麺と出汁の味がモロで出るわけです。もちろん、こがねの麺と出汁は最高ですよ。是非、ざるうどんでお試しを！

本場讃岐では、このメニューだけで数時間待ちの大行列が出来るほど人気のメニュー。釜から上がったばかりの熱々の麺に濃厚な奥久慈の卵を絡めてサッと出汁醤油を回し入れた、その瞬間、香ばしい匂いが立ち上る・・・・熱いですけど、ハフ、ハフ言いながら食べるのが又たまりませんね！